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三汁焖锅

来源:咸宁网 日期:2019-03-08 字号:

○ 焦姣

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一个人在家吃饭是件很麻烦的事情,一直特别希  望能有一种菜,把所有我想吃的菜都放到一个盘子  里。直到三汁焖锅的出现,完美的实现了我在一个锅  里吃到很多种菜的愿望。  

三汁焖锅的做法其实非常简单。只要把握住一  点,也就是三汁焖锅的精华所在——酱汁。把酱汁调  好了,整个三汁焖锅就绝对好吃。  

取一小碗,放入两勺甜面酱,两勺番茄酱,一勺耗  油,一勺蜂蜜,一勺生抽,少许黑胡椒末和盐,搅拌均  匀,焖锅酱就做好啦!  

然后再准备自己爱吃的食材。我最喜欢吃的是  鸡翅三汁焖锅,一般会准备鸡翅、土豆、红薯、胡萝卜、  西芹、大白菜、青椒、鲜红椒、洋葱、姜、蒜、小米椒、黄  油。  

食材准备完毕,先处理鸡翅,将鸡翅洗净,正反各  划两刀,加入盐,料酒,姜丝,搅拌均匀,腌制20分钟。

将洋葱切小块,青红椒切成小块,西芹切小段,大  白菜斜刀切成大块,红薯、胡萝卜、土豆去皮切成滚刀  块,姜切丝,蒜切片,小米椒切丁。  

前期准备工作做好,就要开火上锅了,锅内放入  黄油加热,黄油融化后,倒入小米椒、蒜片、姜丝小火  爆香,接下来倒入土豆、胡萝卜、红薯、红椒、西芹、洋  葱、大白菜,翻炒均匀,加入能没过食材高度一半的  水,盖上锅盖小火先焖5分钟。  

最后一步,开盖。在食材表面码上腌好的鸡翅,  把调好的焖锅酱均匀淋抹在食材表面,盖好锅盖,再  焖煮15分钟,待鸡翅完全熟透后即可食用。最后撒上  适量的白芝麻和葱花香菜,一道色香味俱全的鸡翅三  汁焖锅就做好啦!  

不喜欢吃鸡翅的,可以将鸡翅换成其它的自己喜  欢吃的菜。例如:基围虾、鱿鱼、龙利鱼、肥牛、排骨  等,三汁焖锅的做法大同小异,在家里便能做出好吃  的排骨三汁焖锅、鲜虾三汁焖锅等。

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